Boquerón

Engraulis encrasicolus

Congelación: IQF / Salmuera / Túnel

Embalaje: Bolsa / Granell.

Formatos: Diferentes formatos.

Características

Boquerón: Se captura en su hábitat natural y se congela de inmediato utilizando métodos de congelación de vanguardia, como IQF (congelación individual rápida), salmuera o túnel, para preservar su frescura, sabor y textura excepcionales.
Piezas seleccionadas: Cada bolsa o granell contiene boquerones de tamaño uniforme, ideales para diferentes preparaciones culinarias.
Sabor incomparable: El boquerón se caracteriza por su sabor intenso a mar, con notas ligeramente saladas potenciadas por la salmuera ligera utilizada en el proceso de congelación IQF, que lo convierten en un ingrediente irresistible.
Textura firme: Su textura firme y carnosa lo hace perfecto para ser frito, marinado, en ensaladas o como ingrediente en pizzas y pastas.
Versatilidad culinaria: El boquerón es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde aperitivos hasta platos principales.

Valores nutricionales:

El boquerón es una fuente rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Entre sus principales beneficios nutricionales se encuentran:

Alto contenido de proteínas: El boquerón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, lo que lo convierte en un alimento ideal para deportistas, personas mayores y niños.
Bajo en grasas: El boquerón es un alimento bajo en grasas, lo que lo hace ideal para personas que siguen una dieta saludable.
Rico en vitaminas y minerales: El boquerón es una fuente de vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el calcio, el potasio, el fósforo y el yodo.
Ácidos grasos omega-3: El boquerón contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.

Presentación:

Bloques: El boquerón se presenta en bolsas de diferentes tamaños para adaptarse a las necesidades de cada cliente, también se puede adquirir a granell para mayoristas y restaurantes.
Peso: El boquerón se encuentra disponible en diferentes formatos para satisfacer las necesidades de los consumidores.

Ideal

Mayoristas de congelados: El boquerón es un producto de alta demanda entre los mayoristas de productos congelados, ya que es un ingrediente versátil, de alta calidad y que satisface las necesidades de los restaurantes y las cadenas de supermercados.
Restaurantes: Los restaurantes que buscan ofrecer a sus clientes platos de pescado de alta calidad apreciarán el sabor y la textura excepcionales del boquerón, potenciados por la salmuera ligera utilizada en su congelación.
Cadenas de supermercados: Las cadenas de supermercados pueden ofrecer a sus clientes un producto gourmet con el boquerón, satisfaciendo las necesidades de los consumidores que buscan productos frescos, sabrosos, nutritivos y prácticos.

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