La sécurité et la qualité sont des aspects centraux et essentiels du commerce du poisson, tant au niveau des consommateurs que du commerce de gros. Pour cette raison, ce sujet est l’un de ceux qui, dans notre métier, est une priorité et est en constante évolution. Le poisson et les produits de la pêche sont produits comme un cas très spécial en raison du grand nombre d’espèces, des différentes origines de production et de la large gamme de présentations de produits faites avec une grande variété de techniques de transformation.
Notre service qualité est composé d’une équipe humaine pleinement qualifiée pour garantir le respect de toutes les exigences sanitaires et garantir une qualité optimale pour la commercialisation de nos produits, toujours en formation continue pour acquérir une solide connaissance des aspects des réglementations nationales. et internationales qui affectent le secteur. un peu de pêche. Nous avons un système complet et moderne qui, combiné à une identification et un étiquetage appropriés, nous permet de garder un contrôle total sur la traçabilité de nos produits.
La mise en œuvre du système HACCP à Beltrán Adell, analyse les dangers possibles de contamination ou de détérioration des produits et établit les mesures de prévention, de contrôle et de surveillance pour éviter de nuire au consommateur. Tout cela établit un engagement qui se définit dans une politique de sérieux et un effort constant pour maintenir le haut niveau de qualité de nos produits, en garantissant leur sécurité alimentaire.
